Первое второе третье и компот откуда фраза
Обновлено: 22.12.2024
Традиция обедать «первым, вторым и третьим» пришла к нам еще из советских времен. Несмотря на то, что сегодня подходы и рекомендации к приготовлению и употреблению пищи значительно поменялись, в сотнях тысяч семей подобная пищевая привычка сохранилась до сих пор.
Согласно утверждениям ведущих специалистов по правильному питанию, если часто практиковать подобные приемы пищи это неминуемо приведет к болезням ЖКТ. Причин этому несколько:
1. Между приемами пищи организм человека выделяет и копит пищеварительные кислоты и ферменты, чтобы все, что съест в дальнейшем человек, хорошо усвоилось и переварилось. Если начинать трапезу с жидкого блюда супа, то происходит фактическое «вымывание» из ЖКТ выделенных кислот и ферментов. Таким образом, когда дело доходит до второго тяжелого блюда из макарон и котлет, то организму банально не хватает ресурсов для переваривания подобной пищи (все уже было потрачено на жидкий суп).
Если вы хотите супа, то в этом нет ничего плохого. Просто ешьте его отдельно от других блюд, соблюдая между приемами пищи минимум 2-часовой перерыв. За это время организм успеет подготовиться к перевариванию чего-то более тяжелого.
Если не соблюдать данную рекомендацию и есть суп перед «серьезной» едой, то пища будет плохо перевариваться. Как результат, после обеда можно столкнуться с такой неприятной симптоматикой, как вздутие живота, метеоризм, спазмы в желудке и кишечнике и т.д.
По сути, по этой же причине не стоит пить после еды жидкость (чай, кофе, компот, воду и т.д.). Чтобы не сбить работу ЖКТ, лучше всегда разделять между собой приемы жидкости и твердых продуктов.
2. Вторая причина, почему следует отказаться от комплексного обеда, – это то, что такой прием пищи предполагает употребление слишком большого количества еды за 1 раз. По классике, тут будет и суп с овощами или картошкой, и макароны с тефтелями, и компот или чай с булкой или пряником. Даже здоровый организм не в состоянии выработать достаточное количество пищеварительных соков, ферментов и кислот для переваривания такого большого количества еды.
Итог все тот же: комплексный обед будет переваривать долго, плохо, с вздутием, метеоризмом и другой неприятной симптоматикой.
Есть мнение, что достаточное количество еды для одного приема – это то, сколько можно поместить в 2 сложенные лодочкой ладошки. Обед из 3 блюд без проблем заполнит и 2, и 3 такие лодочки.
Надеюсь, данная статья оказалась для вас полезной.
Не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк публикации. Больше полезных заметок также можно найти на нашем сайте .
Читайте также: