Шутки про яйцо пашот

Обновлено: 22.11.2024

Приготовление яиц на завтрак — один из самых простых, быстрых и довольно сытных способов продержаться до обеда. И если омлет или глазунья не требуют особых навыков, то с яйцами-пашот иногда приходится повозиться.

Отличный и быстрый способ приготовить завтрак на двоих и заодно разнообразить «яичную диету» — это сделать яйца-пашот в сковороде буквально за 5 минут.

Яйца-пашот — традиционное французское блюдо из яиц, приготовленных без скорлупы.

Ставите сковороду на огонь, добавляете туда воду, щепотку соли и пару столовых ложек белого уксуса. Разбиваете яйца — каждое в отдельную чашечку. Пока вы будете заниматься этим делом, вода как раз закипит.

Затем аккуратно и одновременно выливаете яйца в кипящую воду, накрываете сковороду крышкой, выключаете огонь и оставляете все так на 4-5 минут. Готовые яйца-пашот достаете из воды шумовкой — специальной широкой ложкой с дырочками. Или просто большой ложкой, но тогда воду придется аккуратно слить с тарелки.

Для офисного варианта напоминаю вам вариант приготовления этого блюда в микроволновке — «Обед в офисе: микроволновка + яйцо». Но в тот раз я немного перестаралась и они получились более жесткими, чем хотелось бы. Так что если вы готовите завтрак дома, то лучше воспользоваться сковородкой. И помните о том, что вода не должна сильно кипеть! Как только начался процесс кипения, сразу же уменьшайте огонь и только после этого вливайте яйца.

Как приготовить яйца пашот в духовке

Фото: Sandro Zahra / Shutterstock

Этот способ пригодится, если вы хотите сделать сразу несколько яиц пашот. Для этого вам понадобится специальная форма для выпечки кексов.

Влейте в каждое отделение по столовой ложке воды и аккуратно выложите в них по одному яйцу. Поставьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 12–15 минут. Чем меньше время приготовления, тем более жидким получится желток.

Бонус: как приготовить яйца пашот в панировке

Ингредиенты

4–5 яиц;
100 г панировочных сухарей;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
1–2 зубчика измельчённого чеснока;
¼ чайной ложки соли;
50 г муки;
растительное масло — для жарки.

Приготовление

Предварительно отварите 3–4 яйца пашот любым удобным для вас способом. В одной миске взбейте 1 сырое яйцо. В другой миске смешайте сухари, перец, чеснок и соль. Обваляйте яйца пашот сначала в муке, затем обмакните в миску с яйцом и в конце обваляйте в смеси из сухарей.

Выложите яйца в сковороду с разогретым маслом. Масло должно полностью покрывать яйца. Обжаривайте их по 2–3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

Как приготовить яйцо пашот в кастрюле без специальных приспособлений

Фото: Ryabova Daria / Shutterstock

Налейте в кастрюлю 5–7 см воды и подогрейте. Добавьте немного соли, перца и уксуса. Специи на этом этапе использовать необязательно, можно посыпать ими уже готовое яйцо.

Вода в кастрюле должна быть горячей, но не сильно кипящей, лишь с небольшим количеством пузырьков. В бурлящей жидкости яйцо просто распадётся.

Затем с помощью венчика сделайте в кастрюле воронку: в таком водовороте белок и желток не растекутся. Опустите яйцо в кастрюлю не в саму воронку, а ближе к стенке. Если хотите, чтобы желток получился очень жидким, готовьте яйцо 1,5–2 минуты. Чтобы он был погуще, варите около 4 минут.

Аккуратно выньте яйцо шумовкой, переложите на сложенное в несколько слоёв бумажное полотенце и слегка промокните.

Как приготовить яйцо пашот в кастрюле с помощью пакета или пищевой плёнки

В этом случае пакет или плёнка исполняют роль скорлупы, которая удерживает желток и белок на месте. Поэтому в кастрюлю с горячей водой не нужно добавлять уксус. Кроме того, таким образом удобно варить сразу несколько яиц.

Смажьте полиэтиленовый пакет изнутри растительным, оливковым или растопленным сливочным маслом и выложите в него яйцо. Если вы используете пищевую плёнку, то застелите ей маленькую миску или кружку, также смажьте маслом и положите на неё яйцо.

Плотно закрутите пакет или мешочек из плёнки, завяжите его ближе к яйцу и опустите в кастрюлю на 3–4 минуты.

Следующий анекдот

Ты мне говорила про яйца пашот,
Что яйца пашот – это так хорошо!
Как вечное счастье, как жизнь без забот.
Такие вот чудные яйца пашот.

Ах, если бы знать, что в грядущем! Тогда,
Быть может, прошла б стороною беда.

Учил тебя будто шеф-повар Ашот,
Мол, «Нужен кастрюля для яйца пашот».
Мы взяли кастрюлю и соль-порошок
И стали варить эти яйца пашот.

Надежды твои я не мог обмануть.
Весь мир для тебя! И еще что-нибудь.

Я был окрылен, я летал, как пчела.
И ты нетерпенья сдержать не могла.
Творил, словно бог, даже лучше, и вот,
Готовы вполне наши яйца пашот.

Пусть я не шеф-повар и не армянин,
Для милой я номером стану один!

Услышал я свой идиотский смешок,
Когда вынимали мы яйца пашот.
Презреньем скривило твой чувственный рот.
Спросила ты: «Что это?! Яйца пашот?»

Надеюсь, что вкус у них лучше, чем вид,
Ведь нам дегустировать их предстоит.

«Их редкостный выдумал, видно, урод,
Похожий на эти, блин, яйца пашот!
Уж лучше пусть заворот будет кишок,
Чем стану я пробовать яйца пашот!»

Ушла ты немедленно, хлопнула дверь.
А я стал задумчив. Что будет теперь?
Ушло много времени, яйца и соль,
А что же в остатке? Душевная боль!

Я взять ни за что не смогу это в рот.
Куда же девать эти яйца пашот?
Тебя потерял я! Такой переплет!
Со мной это сделали яйца пашот!

За грех перед курами, - мысль как игла,
Погибшая квочка меня прокляла!
За то, что ел курицу день ото дня,
Проклятье несушки настигло меня!

Пусть с голоду даже опухнет живот,
Меня не заставить есть яйца пашот!
Я буду яичницу, яйца «в мешок»
И даже омлет, но не яйца пашот!

Я все потерял! Рана в сердце видна.
До нервного срыва лишь капля одна.

Убью я себя или наоборот,
Коль вы мне предложите яйца пашот!
Собратья по разуму! Люди! Народ!
Прошу вас, не делайте яйца пашот!

Возьмите яйцо и сварите его,
Не надо выдумывать здесь ничего!

Я яйца люблю, как и прочий народ.
Колю их и жарю. И нету забот.
Бывало, сырое я выпить любил.
Теперь сальмонелой Минздрав пригрозил.

Вкрутую и в смятку, суфле и омлет -
продукта прекрасней, по-моему, нет.

Но я никогда не запихивал в рот
продукт под названием яйца пашот!

Всё чаще смущаюсь при виде шумовки!
Я б их приготовил, да нету сноровки.
Я просто хочу, остальное не в счёт!
Ну где этот чёртов шеф-повар Ашот?

От полукастрюль или сверхсковородок,
тащусь, подбирая с колен подбородок.
Ночами не сплю, всё мечтаю о чуде-
как яйца пашот подают мне на блюде.

Спросил у подруги - едала такое?
В ответ она злобно махнула рукою.
Мол всякие яйца она повидала,
но яйца пашот отродясь не едала.

И тут я решился, настал мой черед!
Я в кровь разобьюсь, но устрою пашот.
**********************************
. Шумовка, вся в яйцах валяется в мойке,
а их скорлупа сиротливо в помойке.
Грустит оскорблённая мной сковородка
с прилипшей к ней массой, обиженно,кротко.

А в комнате платье грустит по хозяйке,
бельё ралетелось причудливой стайкой.

Ведь их госпоже, что осталась нагой,
рецепт из яиц предложили другой!

Спасибо,Юра,просто класс,я смеялся так,что аж слёзы выступили.Продолжай в том же духе.Про Гёте с Кафкой,этих алкашей, вспоминай иногда.

На это произведение написаны 3 рецензии, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.

Портал Стихи.ру предоставляет авторам возможность свободной публикации своих литературных произведений в сети Интернет на основании пользовательского договора. Все авторские права на произведения принадлежат авторам и охраняются законом. Перепечатка произведений возможна только с согласия его автора, к которому вы можете обратиться на его авторской странице. Ответственность за тексты произведений авторы несут самостоятельно на основании правил публикации и законодательства Российской Федерации. Данные пользователей обрабатываются на основании Политики обработки персональных данных. Вы также можете посмотреть более подробную информацию о портале и связаться с администрацией.

5 секретов идеального яйца пашот

Берите только свежие яйца. Белок старого яйца в горячей воде не схватится вокруг желтка, а расплывётся.
Яйцо должно быть комнатной температуры.
Чтобы улучшить свёртываемость белка, влейте в ёмкость с водой немного лимонного сока или уксуса. Лучше всего использовать белый уксус, но в качестве альтернативы подойдёт яблочный или обычный столовый.
Чтобы яйцо не повредилось, разбейте его в миску, прежде чем перенести в ёмкость для приготовления.
Не готовьте больше двух‑трёх яиц в одной ёмкости. Во‑первых, они могут прилипнуть друг к другу. Во‑вторых, из‑за большого количества яиц в ёмкости снизится температура, что отразится на времени приготовления и результате.

Следующий анекдот

Яйцо пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок получается довольно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным. Однако если не соблюдать несколько важных правил, то вместо плотного пашота у вас выйдет бесформенная масса.

Как приготовить яйцо пашот в кастрюле с помощью пашотницы

Так называется специальное приспособление наподобие шумовки. Существуют различные пашотницы: круглые и овальные, с ручкой и без.

Готовить в пашотнице весьма просто. Достаточно смазать её жидким маслом, вылить туда яйцо и положить в кастрюлю с водой на 3–4 минуты.

Как приготовить яйцо пашот в микроволновке

Фото: Xan / Shutterstock

Для приготовления яйца пашот в микроволновке существуют даже специальные формочки. Однако это легко можно сделать и в обычной кружке или пиале с широким дном.

Заполните её наполовину водой, добавьте уксус и разбейте туда яйцо. Накройте кружку блюдцем и поставьте в микроволновку на полную мощность на минуту. Если яйцо покажется вам слишком жидким, готовьте его ещё 15 секунд.

Следующий анекдот

--> FISHKINET

Нашли ошибку? Выделите
и нажмите CTRL+ENTER

сообществ

За день

12791

За день

Весь топ

Лучшие демотиваторы

Как приготовить яйцо пашот в мультиварке

Фото: Tetiana_Didenko / Shutterstock

Влейте в полость мультиварки 1–2 стакана горячей воды, установите решётку и поставьте на неё формочки. Закройте мультиварку, установите режим «Варка на пару» и готовьте яйца 2 минуты. Затем откройте крышку и варите ещё примерно 2 минуты.

Читайте также: