Статус про грецкий орех
Обновлено: 19.09.2024
* - Имам - духовный глава мусульман; Мюрид - его послушник, последователь, во всем ему покорный.
* - Диван - в классической поэзии собрание стихотворений, расположенных в определенном порядке.
ФУНДУ́К , -а́, м. 1. Южный кустарник, один из видов орешника.
Предложения со словом «фундук»
Это бельгийский шоколад, 70 % какао в составе, там есть цельный фундук и небольшие дольки апельсина. И чуть правее ещё очень достойные варианты.
Камень был величиной с крупный фундук, лишённый каких бы то ни было дефектов и трещин, при этом он имел невероятную прозрачность.
Также можно попробовать масло сладкого миндаля, касторовое масло, масло фундука и соевое.
ОРЕ́Х , -а, м. 1. Плод некоторых растений, представляющий собой съедобное ядро в крепкой скорлупе, оболочке. Каленые орехи. Колоть орехи. Грызть орехи. | в знач. собир. Миндальный орех. Мускатный орех.
Предложения со словом «орех»
Для приготовления орехового крема грецкие орехи расколоть, ядра растереть, смешать с сахаром, сливками и ванильным сахаром, взбить с помощью миксера.
Для соуса охлаждённую сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно введите коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельчённый мускатный орех, перемешайте.
– А разве кокосовые орехи можно грызть? – хихикнула она и зажала рот рукой.
Многие повзрослев, так и не достигли зрелости.Так не каждый лесной орех наполняется благородной спелостью и висит себе, и радуется жизни легкомысленный фундук в зеленой обертке. (Елена Сиренка) [ЗРЕЛОСТЬ, СЕРЬЕЗНОСТЬ, ОРЕХ] [28.12.2012 01:29:09] 10 < 1808 / 19 / 0 >
Орехи и семечки - это такой продукт, который можно потреблять часами, и хотеться будет ещё. (Анна Дуварова) [ЕДА, ОРЕХ, СЕМЕЧКИ] [07.10.2011 13:26:04] 3 < 2442 / 14 / 0 >
Не скорлупой ценен орех, всегда ценно его ядро,
Не внешний вид у человека, но сущность вся его. (Александр Шевченко) [ЖИТЕЙСКАЯ МУДРОСТЬ, ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ ДОСТОИНСТВО, ОРЕХ] [03.01.2017 01:50:00] 5 < 443 / 8 / 4 >
- «Не каждому, дружок, я по зубам!» - сказал орех, сломавши зуб дантисту. (Александр Конопатский) [САМОВЫРАЖЕНИЕ, ОРЕХ, Я] [17.03.2013 07:51:47] < 988 / 8 / 1 >
Почивая на лаврах , пальму первенства разделывают под орех. (Евгений Ханкин) [УСПЕХ И НЕУДАЧА, ОРЕХ] [29.12.2011 14:51:31] 10 < 1025 / 8 / 0 >
Твердость убеждений часто как орех: твердая скорлупа, а внутри гнилое ядро. (Елена Сиренка) [УБЕЖДЕНИЯ, ТВЕРДОСТЬ, ОРЕХ] [21.08.2014 09:59:22] 8 < 1394 / 8 / 0 >
Грецкий орех мужчины, меньше яйца страуса (Н.Ш.) (Наталья Шапошникова) [ЮМОР, МУЖЧИНА, ОРЕХ] [12.04.2016 12:04:50] < 731 / 6 / 0 >
Судьба испытывает всех, давя слабых как орех. (Александр Смирнов) [СУДЬБА, ОРЕХ, УЧАСТЬ] [30.03.2015 00:15:02] 2 < 824 / 3 / 0 >
Кто желает съесть орех, должен разбить скорлупу. (Плавт Тит Макций) [ОРЕХ] [13.06.2018 08:44:42] < 404 / 2 / 1 >
Господи, всем миром против всех. Этот мир расколот, как орех! (Валерий Казанжанц) [РОССИЯ И РУССКИЕ, ПРОТИВ, ОРЕХ] [18.03.2015 09:56:50] 2 < 864 / 2 / 0 >
Даже самый пустой орех хочет, чтобы его разгрызли. (Фридрих Ницше) [ОРЕХ] [11.08.2018 21:12:48] < 268 / 2 / 0 >
СТАРОСТЬ
… Не грызть орех лещины
И не влюбляться «в дЫмину»…
Ведь старость не морщины,
А мудрые извилины. (Акакий Швейк) [СТАРОСТЬ, МУДРОСТЬ, ОРЕХ] [18.10.2013 05:33:05] < 939 / 2 / 0 >
Иногда водка оказывается крепче дружбы. И раскалывает дружбу как гнилой орех. (Юрий Татаркин) [ВОДКА, ДРУЗЬЯ И ДРУЖБА, ОРЕХ] [19.03.2014 02:57:43] < 1410 / 2 / 0 >
Орех и колокольня
Орех оказался на вершине высокой колокольни, куда занесла его ворона, и, закатившись в щель, смог избежать своей ужасной участи. Тогда он стал умолять колокольню спрятать его, взывая к милосердию Божьему и расхваливая ее высоту, красоту и благородный звук ее колоколов. «Увы, - продолжал он, - раз не случилось мне упасть под зелеными ветвями моего старого отца и лежать в мягкой почве под покровом его опавшей листвы, то хоть ты не отвергай меня. Когда я оказался в клюве вороны, я дал обет, что если смогу избежать гибели, то окончу свои дни, тихо лежа в маленькой ямке». Эти слова растрогали колокольню, и, движимая состраданием, она позволила ореху остаться в той щели, куда он упал. Прошло немного времени, и орех лопнул. Его корни прорастали в трещинки в камнях и раздвигали их, его побеги потянулись вверх, к солнцу. Скоро они поднялись выше самого здания, а по мере того как перекрученные корни становились толще, они начали разрушать стены и сдвигать древние камни с привычных мест. Тогда колокольне стала понятна причина разрушения, но было слишком поздно, и вскоре она уже лежала в руинах. (Леонардо да Винчи) [ЗВУК, ОРЕХ] [03.08.2018 16:34:57] < 264 / 2 / 0 >
В детстве у меня не было друзей. Совсем. Я была толстой девочкой с двумя тоненькими «хвостиками» и щелью между передними зубами, достаточно большой, чтобы туда пролез орех! Одноклассники всегда смеялись надо мной. А родители успокаивали: придет время, и ты «всем покажешь». В один прекрасный день я просто им поверила. (Виктория Бекхэм) [ОРЕХ, ДОСТАТОЧНО, ДЕНЬ] [17.04.2018 10:01:22] < 262 / 2 / 0 >
Черный орех и за три года добела не ототрешь ( Японские пословицы и поговорки) [ВРЕМЯ, ОРЕХ] [25.12.2011 13:02:59] < 1808 / 1 / 0 >
Успех – крепкий орешек, когда спелый орех. (Константин Мадей) [УСПЕХ И НЕУДАЧА, СТАБИЛЬНОСТЬ, ОРЕХ] [04.01.2016 02:22:21] 6 < 748 / 0 / 0 >
СЛОВО И БУКВА
Что слово? И мыслей, и дел выраженье,
Где каждая буква меняет значенье:
Клубника есть плод, как лимон иль орех –
Клубничка – людской упоительный грех. (Игорь Хентов) [ГРЕХ, ОРЕХ, БУКВА] [15.12.2018 13:10:58] < 175 / 0 / 0 >
Расколол орех - собрать не пытайся, хотя бы съешь то, что выпало. (Владимир Аникин) [ОРЕХ] [11.10.2016 01:01:11] < 256 / 0 / 0 >
— Собрался в камуфляже дальше топать? Уотсон, ты тоже?
— Уже не надо?
Орех покачал головой и отвернулся.
— Дело ваше, — сказал Бергамот. — Только в здешних коридорах два пышных куста, двигающиеся гуськом с автоматами, как бы сказать повежливее. привлекут внимание. ( Сергей Недоруб. Горизонт событий) [ВНИМАНИЕ, ДЕЛО, ОРЕХ] [29.12.2016 01:00:03] < 392 / 0 / 0 >
Примечание: Сергей Недоруб. Горизонт событий
Легкость,с которой раскусывается орех,говорит только о том,что он внутри пустой!/Эрнст/ (Автор Неизвестен) [АБСУРДНОСТЬ, ОРЕХ] [15.11.2014 09:53:44] < 1255 / 0 / 0 >
— Теперь понимаешь, Янек? — спросил Семенов. — Если бы ударили вчера, или сегодня, или даже за несколько минут, гитлеровцы могли бы подтянуть резервы или отступить.
— Я ему рассказывал, — вставил довольный Григорий, — если в шишку ударишь обухом топора, то только ветка закачается. Хочешь орех разбить, бей его на чем-нибудь твердом. Вот и сейчас, когда они окружены… ( Януш Пшимановский. Четыре танкиста и собака) [ОРЕХ, ЕСЛИ, ВЧЕРА] [24.01.2017 01:00:03] < 292 / 0 / 0 >
Примечание: Януш Пшимановский. Четыре танкиста и собака
ГРЕХ
Всё просто, как лесной орех,
Как смерть в эпоху сталинизма:
Иметь евреем деда – грех
Среди адептов коммунизма. (Игорь Хентов) [ОРЕХ, СМЕРТЬ, ГРЕХ] [20.02.2018 09:49:18] < 165 / 0 / 0 >
Добро должны мы обожать,
А зла должны мы все бежать;
Когда бы женщина была
Добра всецело или зла,
Различья были б нам ясны;
Будь в них добро заключено,
В глаза бросалось бы оно,
Своим сиянием слепя;
А будь в них зло заключено,
Исчезли б женщины давно:
Зло губит ближних и себя.
Итак, бери любую ты,
Как мы с ветвей берем плоды:
Съешь эту и возьмись за ту;
Ведь перемена блюд — не грех,
И все швырнут пустой орех,
Когда ядро уже во рту.Перевод: С. Л. Козлова. (Джон Донн) [ПЛОД, ОРЕХ, ДОБРО] [31.12.2016 01:01:01] < 331 / 0 / 0 >
Примечание: Джон Донн. Общность
Умереть — это значит шуметь на ветру
Вместе с кленом, глядящим понуро.
Умереть — это значит попасть ко двору
То ли Ричарда, то ли Артура.
Умереть — расколоть самый твердый орех,
Все причины узнать и мотивы.
Умереть — это стать современником всех,
Кроме тех, кто пока еще живы.1973 год (Александр Кушнер) [ОРЕХ] [31.12.2016 01:01:01] < 483 / 0 / 0 >
Примечание: Александр Семёнович Кушнер. Я к ночным облакам за окном присмотрюсь
Я не хочу побеждать Пабло, я хочу раскатать его под орех, как паровой каток, чтобы весь курс проголосовал за меня. ( Мятежный дух (Rebelde way) (2002)) [КАТОК, ОРЕХ] [31.12.2016 01:01:01] < 384 / 0 / 0 >
Примечание: Мятежный дух (Rebelde way) (2002)
— Представь, что есть два брата-бельчонка. Они родились от одной белки и росли в одном лесу. В один прекрасный день они разошлись по лесу и один бельчонок нашел большой орех и принес его домой и спрятал в дупло на черный день, а потом ушел по своим делам. Но положил он его не аккуратно, и орех выпал из дупла. В этот момент пришел второй бельчонок, увидел ничейный орех и съел его. Вот скажи, в чем он виноват? Он просто был голодный. Он даже не знал, что это орех его брата.
— Гриш, какой нах*й бельчонок? Какой нах*й орех? Ты жену мою вы*бал! ( Полицейский с Рублёвки 1) [ДЕНЬ, БОЛЬШОЙ, ОРЕХ] [31.12.2016 01:01:01] < 665 / 0 / 3 >
Примечание: Полицейский с Рублёвки
Время от времени я бросал орех в середину пруда — пруда, который Лэтти Хэмпсток называла.
Морем. (Нил Гейман) [ОРЕХ, ВРЕМЯ] [31.12.2016 01:01:01] < 228 / 0 / 0 >
Примечание: Нил Гейман. Океан в конце дороги
Пальмовый орех сладок,
А пальмовый жир гадок. (Реваз Радвали) [ОРЕХ] [18.03.2020 09:31:20] < 29 / 0 / 0 >
Хватит уже тыкать этим пресловутым яблоком. Как раз в сильный ветер яблоко может довольно далеко от яблони упасть. А вот кокосовый орех от родной пальмы падает реально недалеко. (Юрий Татаркин) [ЮМОР, ОРЕХ, ВЕТЕР] [03.11.2015 02:13:40] < 549 / 0 / 0 >
На лопатки может бросить всех чудно отобедавший… орех. (Валерий Казанжанц) [афоризм ру, ОРЕХ] [21.12.2014 23:13:07] < 750 / 0 / 0 >
Кто носит в кошеле орех-двойчатку - богат будет. ( Русские пословицы и поговорки) [СУЕВЕРИЯ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 682 / 0 / 0 >
Друг неиспытанный, что орех нерасколотый. ( Русские пословицы и поговорки) [ДРУГ - НЕДРУГ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 1675 / 0 / 0 >
Мозговина (голова) с короб, а ума с орех. ( Русские пословицы и поговорки) [УМ - ГЛУПОСТЬ, ОРЕХ, ГОЛОВА] [10.10.2011 00:00:00] < 1128 / 0 / 0 >
Грех - в орех, а ядро - в рот. ( Русские пословицы и поговорки) [БЫЛОЕ - БУДУЩЕЕ, ГРЕХ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 1766 / 0 / 0 >
Грех с орех, ядро с ведро (т. е. преувеличен). ( Русские пословицы и поговорки) [ГРОЗА - КАРА, ГРЕХ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 1063 / 0 / 0 >
Без ядра орех ничто, так же как и человек без сердца.
(Григорий Сковорода) [МУДРОСТЬ, ЧЕЛОВЕК, ОРЕХ] [25.05.2011 04:32:27] < 1687 / 0 / 0 >
Из гения, например, никогда не получится делец, как из жида не получится благотворитель или из сосновой шишки мускатный орех. (Эдгар По) [ГЕНИЙ, ОРЕХ] [14.05.2011 08:44:42] < 1742 / 0 / 0 >
Любой афоризм что орех: снаружи хорош, а внутри на три четверти пуст. (Фернан Вандран) [ИЗРЕЧЕНИЯ, АФОРИЗМ, ОРЕХ] [18.05.2000 13:24:37] < 842 / 0 / 0 >
Стоит дерево мохнато, в мохнатом-то гладко, в гладком-то сладко (орех). ( Русские пословицы и поговорки) [РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, СТОИТ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 873 / 0 / 0 >
Стоит высоко, висит далеко, кругом гладко, в середке сладко (орех). ( Русские пословицы и поговорки) [РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ОРЕХ, СТОИТ] [10.10.2011 00:00:00] < 863 / 0 / 0 >
Около гладко, в середке сладко, про ту сласть есть у нас снасть (орех). ( Русские пословицы и поговорки) [РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ОРЕХ, У нас] [10.10.2011 00:00:00] < 1097 / 0 / 0 >
Грех не уложишь в орех (или: в мех). ( Русские пословицы и поговорки) [ПРОСТУПОК - ГРЕХ, ОРЕХ, ГРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 1015 / 0 / 0 >
Почивая на лаврах, пальму первенства разделывают под грецкий орех. (Евгений Ханкин) [ПРОПАЩИЙ, ОРЕХ] [03.10.2014 03:04:48] 8 < 4264 / 0 / 0 >
Зубы уже не те. Даже кокосовый орех удаётся разгрызть не сразу и с большим трудом. (Юрий Татаркин) [ЗУБЫ, ОРЕХ] [06.03.2014 01:38:07] < 1952 / 0 / 0 >
Проблема в том, что все мы родились не в большом мире бесконечного пространства, а в маленьком мирке размером с орех. Лучшим из нас удается только добраться до скорлупы и обследовать ее изнутри. (Гарольд Пинтер) [МИРОТВОРЧЕСТВО, ЖИЗНЬ, ОРЕХ] [21.05.2013 00:57:54] < 1647 / 0 / 0 >
Молодая, как орех, так и просится на грех ( Украинские пословицы и поговорки) [МОЛОДЕЖЬ, ОРЕХ, ГРЕХ] [18.12.2011 08:55:53] < 1078 / 0 / 0 >
Пекшик маленек, каша сладёнька (орех). ( Русские пословицы и поговорки) [РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 958 / 0 / 0 >
Махотка маленька, да кашка сладенька (орех). ( Русские пословицы и поговорки) [РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ОРЕХ, ДА] [10.10.2011 00:00:00] < 1030 / 0 / 0 >
Гни меня, ломи меня; у меня есть мохнатка, в мохнатке гладко, в гладком сладко (орех). ( Русские пословицы и поговорки) [РАСТЕНИЕ - ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ОРЕХ] [10.10.2011 00:00:00] < 1404 / 0 / 0 >
Лишь в том случае, когда в дело вступает человек, имеющий собственную позицию - лишь тогда можно надеяться, что он . поймет главное и отсечет второстепенное; орех ценен ядром, а не скорлупой. (Юрий Семенов) [ИДЕАЛИЗМ, ОРЕХ, ДЕЛО] [16.10.2000 23:47:06] < 1180 / 0 / 0 >
Дуб юный лежит как подрублен, А рядом — надломленный клён, Кудрявый орешник загублен, И весь почернел, опалён.
Ольга Чюмина
И в чёрном я. Так чёрен только грех, Зачатый полночью бессонной, А может быть и зреющий орех В соседней заросли зелёной.
Николай Гумилёв
— Вот тебе ещё орех: когда вы будете посредине моря, брось туда орех, и тотчас же из него вырастет высокое ореховое дерево и поднимется над водою, на этом дереве отдохнёт гриф: если ему негде будет отдохнуть, то он не в силах будет донести вас до дому, и если ты забудешь орех бросить в море, то гриф уронит вас обоих в море.
Братья Гримм
На гору ль въезжаешь — за горой селенье С церковью зелёной видно в отдаленье. Ни садов, ни речки, в роще невысокой Липа да орешник разрослись широко.
Алексей Апухтин
Хорошо, друзья, жениться, Коль в женитьбе есть успех, Лишь не надо торопиться, Взять жену — не съесть орех.
Иван Пнин
Его страстью было оказывать помощь всем на свете. Случалось, что он проводил целое утро, втолковывая опытным наседкам, как высиживать цыплят. Вместо того чтобы пойти после обеда в лес за черникой, он оставался дома и раскусывал орехи для своей белки.
Джером Клапка Джером
А когда поспеют орехи, белки усердно снуют под орешниками и собирают самые спелые, уже упавшие орехи. Предварительно белка отыщет какое-нибудь дупло или выкопает норку между корнями деревьев, а то из прутиков устроит на ветвях кладовую и туда натаскает орехов иногда до 20 — 30 фунтов. Находка такой кладовой почитается у крестьян особенным счастьем, потому что здесь собран отборный орех, самый спелый. Белка ни за что не спрячет туда орех с свищом или незрелый. В Сибири она делает такие же запасы из кедровых орехов и тоже из самых лучших.
Модест Богданов
Однажды я положила в клетку полураскрытый американский орех. Он был настолько велик, что не мог быть защемлён ни в трещины коры, ни в ячейки древесного отрубка, а между тем Зое так хотелось полакомиться его сладким ядром! Я с интересом следила за нею, любопытствуя узнать, как выйдет она из этого затруднительного положения. Сначала Зоя пробовала долбить орех, прицепившись к коре древесного отрубка вниз головой, — но он выскальзывал и катался по клетке, так что из этого ничего не выходило. Тогда она схватила его клювом и начала таскаться с ним по всей клетке, пробуя запихивать его в разные места. Она наверное думала, что этот орех заколдован, потому что с ним не было никакого сладу, — всё было иначе, чем с обыкновенными орехами, с которыми она так мастерски умела справляться: те оставались послушно сидеть всюду, куда их ни сунешь, послушно позволяли запихивать себя в любую трещину коры. И всё-таки Зоя не хотела прекратить своих попыток с этим упрямым орехом. Наконец, её осенило вдохновение: она защемила орех в промежуток между отрубком и стенкой клетки. Надо было видеть её торжество! Во всём доме можно было слышать её победоносное долбление и сверление. Куски ореха летели во все стороны и затем были подобраны и размещены по запасным кладовым.
Элиза Брайтвин
А ты поглядываешь исподлобья На солнце, на меня, на всех, Для девичьего твоего незлобья Вселенная — пустой орех.
Николай Гумилёв
Дерево моа похоже на мёд ― Пчеловодов учитель. Туя, крупы властелинша ― Урок земледельцу. Бурый орех, как земля, ― Землекопу помощник.
Николай Заболоцкий
Старый дуб уронил с себя жёлудь под куст орешника. Орешник сказал дубу: «Разве мало простора под твоими сучьями? Ты бы ронял свои жёлуди на чистое место. Здесь мне самому тесно для моих отростков, и я сам не бросаю наземь своих орехов, а отдаю их людям». «Я живу двести лет, — сказал на это дуб, — и дубок из этого желудя проживёт столько же». Тогда орешник рассердился и сказал: «Так я заглушу твой дубок, и он не проживет и трёх дней».
Лев Толстой
Ходил охотник по лесу, ходил-ходил и ничего не убил, нарвал орехов и грызёт себе. Попадается ему навстречу дедушка леший: — Дай, — говорит, — орешков. Он дал ему пулю. Вот леший грыз её, грыз, никак не сладит и говорит: — Я не разгрызу! Охотник ему: — Да ты выхолощен или нет? — Нет! — То-то и есть! Давай я тебя охолощу, так и станешь грызть орехи.
Александр Афанасьев
Помнишь — шкаф под орех? Холод был отчаянный! Мой страх, твой смех, Гнев домохозяина.
Марина Цветаева
Вот и отыскала курочка большой-пребольшой орех, никому ничего о том не сказала и задумала тот орех съесть одна-одинешенька. А ядрышко-то было настолько велико, что курочка его проглотить не могла, оно застряло у неё в горле, и курочка перепугалась, что она тем ядрышком подавится. И закричала курочка: «Петушок, сделай милость, сбегай поскорее да принеси мне воды, не то я задохнусь». Побежал петушок что есть мочи к колодцу и сказал: «Дай ты мне водицы, курочка лежит на орешниковой горе, заглотнула большое ядрышко и, того и гляди, задохнётся».
Братья Гримм
Жили-были на белом свете петушок с курочкой. Вот и сказал петушок курочке: «Теперь самое время орехам зреть, пойдём на гору и насладимся ими досыта, пока их белка все к себе не перетаскала». «Ладно, отвечала курочка, потешим утробушку». И пошли они на гору, и так как день был светлый, то они и оставались там до самого вечера. И, право, уж не знаю, наелись ли они чересчур плотно или высокомерие их обуяло, но только не захотелось им возвращаться домой пешком, и петушку пришлось смастерить небольшую повозку из ореховой скорлупы.
Братья Гримм
Орехи — потрясающий продукт. Они вкусные и сытные, подходят для любого типа питания — от веганства до кетодиеты, их можно добавлять в самые разные блюда или есть отдельно в качестве питательного перекуса. Все орехи — прекрасный источник полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Но все-таки они отличаются по составу и своим самым важным свойствам. Самое время узнать, что особенного в каждом из популярных орехов, и составить свой собственный идеальный микс.
1. Кешью
Любимый орех адептов растительного питания и веганов, потому что из богатых белком кешью можно приготовить потрясающий кремовый сыр и другие молочные продукты. А еще эти орешки идеально подходят для блюд азиатской кухни: салатов, карри, жареной лапши и риса.
В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту [1] и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).
2. Грецкий орех
Эти орехи на 65% состоят из жиров, причем сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов [2], [3].
Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу [4].
3. Арахис
На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов [5]. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам (веганы часто используют ее в качестве густого соуса).
В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.
4. Кедр
С кедровыми орешками не стоит перебарщивать — они довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.
В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы [6]. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.
5. Миндаль
Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес [7], [8]. Во-первых, миндаль может улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий. Во-вторых, в этом орехе много — но не слишком — жиров (в основном полезных ненасыщенных), достаточно белка и мало сахара.
Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами. Но людям с заболеваниями почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.
6. Фундук
Как и другие орехи, фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови [9], а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.
В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.
7. Бразильский орех
Эти невероятно питательные «кремовые» орехи на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена (его нехватка чаще встречается у людей, придерживающихся растительного питания) — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет [10].
Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен и понизить уровень оксидативного стресса (состояния, при котором наш организм потихоньку разрушается на клеточном уровне).
8. Фисташки
Самые низкокалорийные орехи [11]. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.
Главное — выбирать несоленые фисташки, иначе есть риск увлечься и сильно превысить дневную норму потребления натрия (а это чревато не только отеками, но и проблемами со здоровьем).
9. Макадамия
Главные полезные свойства этих экзотических орехов связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудов и снижением уровня холестерина [12], [13]. Причина тому — преобладающие в составе макадамии полезные ненасыщенные жиры. Одно любопытное исследование показало, что диета, богатая этими орехами, оказывает на организм такой же целебный эффект, что и специальная лечебная диета Американской кардиологической ассоциации [14].
Макадамия — важный элемент палео- и кетодиеты, сама по себе она может быть полноценным перекусом, а в измельченном виде — заправкой для супов, поке и блюд на гриле.
10. Пекан
Идеальные десертные орехи — традиционно они ассоциируются со сладкой выпечкой и действительно прекрасно ее дополняют. Но сам по себе пекан содержит очень мало сахара, зато много полезных жиров и белка.
Пекан богат антиоксидантами (все тем же витамином Е и полифенолами), кальцием, магнием, фосфором и цинком — в общем, содержит полный набор «ореховой пользы» [15]. Пеканами можно посыпать мороженое и кремовые десерты, выпекать с ними маффины и брауни, добавлять в крем-супы и запеченное в духовке мясо или овощи.
Из всех видов орехов у грецких самый высокий уровень «здоровых» полиненасыщенных жиров (ПНЖК), а по содержанию альфа-липоевой кислоты (ALA, растительной формы омега-3) они абсолютные рекордсмены [1]. Диетологи рекомендуют съедать в день пять-семь половинок ореха. В такой порции содержится почти две суточных дозы омега-3 [2].
На 100 гр грецких орехов приходится [3]:
- Ккал: 654
- Белки: 15,2 г
- Жиры: 65,2 г
- Углеводы: 13,7 г
Кроме того, в их составе есть марганец, магний, фосфор, цинк, железо и витамины А, В, С, Е, К.
Польза грецкого ореха
1. Помогает сердцу и сосудам
В 2004 году в США производителям грецких орехов официально разрешили наносить на товарную этикетку информацию об их пользе для сердца [4]. Одобренный регулятором текст гласит: «Употребление 1,5 унции грецких орехов в день может снизить риск ишемической болезни сердца».
Исследование, опубликованное в британском журнале Nutrition, показало, что риск развития этого заболевания на 37% ниже для тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю [5].
Эксперимент, проводившийся в Йельском университете, указал на пользу грецких орехов для кровеносной системы. Ученые протестировали на двух группах пациентов восьминедельную диету с орехами и без. Контрольная проверка кровотока через артерию в предплечье показала улучшение ее гибкости [6].
Кроме того, грецкие орехи снижают уровень «плохого» холестерина в крови и риск образования тромбов [7].
2. Улучшает работу мозга
Из-за своей формы, похожей на доли головного мозга, грецкий орех называют «пищей для ума». Но дело не во внешнем сходстве.
Современные исследования показали, что добавление грецких орехов в рацион не только улучшает когнитивные функции и кратковременную память, но и снижает риск развития болезни Альцгеймера [8].
Любопытно, что об этом свойстве наши предки знали еще тысячелетия назад. Например, в Вавилоне и древнем Египте грецкие орехи предназначались исключительно для знати. Простым людям их есть запрещалось, чтобы они случайно не поумнели [9].
3. Разгоняет метаболизм и контролирует вес
Мы все больше узнаем о важности здорового микробиома — триллионов бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте. И, как выяснилось, в этом вопросе грецкие орехи играют не последнюю роль.
Недавние исследования показали, что они не только увеличивают количество полезных микробов, которые производят масляную кислоту (или бутират — необходимый метаболит для кишечного здоровья), но и снижают вторичные желчные кислоты [10].
Несмотря на высокую калорийность, грецкие орехи можно включать в рацион во время диеты. В их составе большое количество клетчатки, белка и жира, которые помогают чувствовать сытость и предотвращают переедание.
Ряд исследований показали, что умеренное употребление грецких орехов не только не приводит к набору массы тела, но и снижает риск метаболического синдрома и ожирения [11].
Как и другие орехи, грецкие относятся к продуктам с низким гипогликемическим индексом, и они безопасны для диабетиков [12].
4. Улучшает мужскую фертильность
Регулярное употребление грецких орехов положительно влияет на качество спермы. Таких результатов добились ученые в ходе многомесячного эксперимента, в котором одни мужчины ввели в рацион 75 г орехов, а вторые придерживались привычного питания. В итоге у участников из первой группы наблюдалось улучшение жизнеспособности, подвижности и морфологии сперматозоидов [13].
5. Помогает при беременности
В одном из последних исследований также говорится о потенциальной пользе грецких орехов для развития нервной системы плода в первом триместре беременности [14]. Но пока ученые признают, что это предварительные выводы, которые требуют дальнейшего изучения.
6. Препятствует развитию онкологических заболеваний
По данным Американского института по исследованию рака, общий риск развития онкологии при ежедневном употреблении 30 г орехов может снижаться на 15% [15]. Кроме того, есть данные, что регулярное употребление грецких орехов замедляет рост уже существующих опухолей [16].
Исследования, проводившиеся на мышах, показали, что при соблюдении ореховой диеты снижалось число злокачественных опухолей молочной железы, а также замедлялся рост рака простаты, толстой кишки и почек [17].
7. Улучшает настроение и сон
Ежедневное употребление горсти грецких орехов поможет наладить режим сна. Все дело в мелатонине, или «гормоне сна», который содержится в этих орехах в достатке. Кроме того, небольшие порции грецких орехов в ежедневном рационе улучшат настроение, помогут снять раздражительность и депрессию [18].
8. Применение в косметологии
Масло грецкого ореха, богатое витамином Е, применяется в уходе за волосами и кожей. Его скорлупа используется для приготовления натурального красителя для волос, а в Китае ею проводят сеансы массажей.
Отвар и сок зеленого грецкого ореха считается хорошим средством для удаления нежелательных волос на теле.
Как правильно есть и хранить грецкие орехи
Орехи рекомендуется употреблять один-два раза в неделю, небольшими порциями (около 30 г). Не стоит совмещать за один прием орехи и злаковые. Лучше всего они сочетаются с молочными и кисломолочными продуктами, мясными блюдами и десертами.
«Как и любой орех, грецкий содержит фитиновую кислоту, которая может нарушать всасывание таких важных микроэлементов, как цинк и железо, — поясняет нутрициолог Александра Разаренова. — Поэтому я бы рекомендовала перед употреблением подержать орехи в воде с соком лимона и кристалликами соли несколько часов, а после просушить, но не обжаривать. Таким образом мы снизим содержание фитиновой кислоты в них и получим очень ценный продукт для употребления».
Дома грецкие орехи следует хранить в сухом месте. Их ядра не должны иметь прогорклого запаха или вкуса — это первый признак того, что продукт испорчен. При покупке неочищенных грецких орехов стоит осмотреть скорлупу: на ней не должно быть каких-либо трещин или сколов .
Кому стоит избегать грецких орехов
Как и большинство орехов, грецкие являются сильным аллергеном. Реакция проявляется от легких форм в виде сыпи, зуда и покраснения до тяжелых — с затруднением дыхания и отеком Квинке [19]. Особенно бдительными стоит быть людям с уже диагностированной аллергией и детям до трех лет.
По совету эксперта, грецкие орехи стоит исключить из рациона людям с хроническими воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
Кроме того, проявлять умеренность следует людям с избыточной массой тела. Исключить это лакомство из рациона следует и при подагре.
Комментарий эксперта
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Как к грецкому ореху относятся диетологи?
Грецкий орех — невероятно полезный продукт, который станет прекрасным дополнением рациона. Он содержит очень необходимые нам полиненасыщенные жирные кислоты, большое количество витаминов и микроэлементов, растительный белок, а его своеобразный сладковато-горьковатый вкус добавит интересную ноту в состав привычных блюд. Конечно же, грецкий орех относится к категории высококалорийных продуктов — за счет содержания жирных кислот.
Но, как много веков назад совершенного справедливо сказал Парацельс, «все — яд, все — лекарство; и то и другое определяет доза». Поэтому при умеренном потреблении (не более 3–5 половинок ореха в день) орех не нанесет вреда фигуре, а обогатит рацион полезными жирами, железом, витаминами группы В, цинком, калием, магнием, витаминами Е и С. Так что бояться его не надо, но нужно знать меру.
Сейчас особенно актуальны продукты, помогающие при простудных и вирусных заболеваниях. Каков потенциал грецкого ореха в этом плане?
Грецкий орех за счет своих биологически активных веществ в составе будет прекрасным дополнением в рацион как продукт, усиливающий иммунитет. И за счет высокого содержания цинка, витамина С, антиоксидантов он будет прекрасным помощником в борьбе с симптомами ОРВИ, но лишь как дополнение к базисной терапии, назначенной врачом, а не ее заменой.
Статусы для социальных сетей, короткие высказывания, мудрые цитаты великих людей, а также фразы и мысли от пользователей сайта про орехи.
Статусы на тему «Орехи»
Ирина Хотулева 14 Сентября 2017
Сосуд с орехами
Некий селянин попросил жену приготовить его любимое блюдо с орехами. Орехи он хранил в большом сосуде с горлом столь узким, что рука туда еле проходила.
Человек этот пошёл к сосуду, чтобы набрать орехов. Он засунул руку внутрь, схватил пригоршню орехов и попытался вытащить их наружу, но рука не проходила. Он потянул сильнее — рука не проходит! Он в ярости затряс сосудом — рука не проходит, а и всё! На его проклятья и причитания прибежала жена. Она попробовала снять сосуд, но безуспешно, хотя она и тянула, как только могла. Муж и жена выбились из сил и уселись на землю, оглашая окрестности стонами и жалобами.
Мимо проходил суфий. Увидев случившееся, он сказал:
— Я могу освободить тебя, если ты будешь выполнять в точности то, что я скажу.
— Я готов повиноваться тебе, господин, только освободи мою руку! — взмолился тот.
— Хорошо. Перво-наперво просунь руку поглубже в этот горшок.
Человек удивился такому странному совету, но выполнил его.
— Теперь отпусти орехи, сложи ладонь лодочкой поуже, а потом тяни её оттуда.
Человек вытащил руку, его жена возрадовалась, но сам он счастлив не был:
— Ну, ладно, рука у меня свободна, но ведь она пуста! А как же орехи и моё любимое блюдо?
Суфий взял сосуд, велел подставить ладони и насыпал в них ровно столько орехов, сколько было нужно. Человек взирал на суфия с всё возрастающим удивлением:
— Эх, уважаемый, да ты просто волшебник! — вскричал он наконец.
Некий селянин попросил жену приготовить его любимое блюдо с орехами. Орехи он хранил в большом сосуде с горлом столь узким, что рука туда еле проходила.
Человек этот пошёл к сосуду, чтобы набрать орехов. Он засунул руку внутрь, схватил пригоршню орехов и попытался вытащить их наружу, но рука не проходила. Он потянул сильнее — рука не проходит! Он в ярости затряс сосудом — рука не проходит, а и всё! На его проклятья и причитания прибежала жена. Она попробовала снять сосуд, но безуспешно, хотя она и тянула, как только могла. Муж и жена выбились из сил и уселись на землю, оглашая окрестности стонами и жалобами.
Мимо проходил суфий. Увидев случившееся, он сказал:
— Я могу освободить тебя, если ты будешь выполнять в точности то, что я скажу.
— Я готов повиноваться тебе, господин, только освободи мою руку! — взмолился тот.
— Хорошо. Перво-наперво просунь руку поглубже в этот горшок.
Человек удивился такому странному совету, но выполнил его.
— Теперь отпусти орехи, сложи ладонь лодочкой поуже, а потом тяни её оттуда.
Человек вытащил руку, его жена возрадовалась, но сам он счастлив не был:
— Ну, ладно, рука у меня свободна, но ведь она пуста! А как же орехи и моё любимое блюдо?
Суфий взял сосуд, велел подставить ладони и насыпал в них ровно столько орехов, сколько было нужно. Человек взирал на суфия с всё возрастающим удивлением:
— Эх, уважаемый, да ты просто волшебник! — вскричал он наконец.
Читайте также: