Примета убежало молоко при кипячении

Обновлено: 13.11.2024

Молоко - очень важный продукт, поэтому с ним связано много народных примет и суеверий.

  • Если свежее молоко вдруг прокисло, это должно насторожить. Согласно старинным поверьям молоко быстро киснет, если в доме завелась нечисть. Если свежее молоко у Вас постоянно быстро прокисает, надо принять меры к энергетической чистке помещения. Если молоко прокисло один раз, возможно, это был не очень качественный продукт.
В деревнях в жаркие летние дни в бидон с молоком сажали живую лягушку, чтобы продукт не прокис. Если лягушки не было, то емкость с молоком накрывали влажной тряпкой.
  • Поскольку у крестьян молоко было одним из основных продуктов питания, разлить его считалось плохой приметой. Пролитое на стол молоко предупреждало о нежданных гостях. Пролитое на пол - о наводнении или другом стихийном бедствии, связанном с водой. Пролитое на землю молоко - к неожиданной дальней поездке.

А вот если хозяйка, несущая молоко в дом, спотыкалась на пороге и проливала молоко, то это к прибыли и удаче в делах.

Хлопотное дело кипятить молоко. Стоишь-стоишь около плиты, ждешь-ждешь, не кипит. На секунду отвернешься, и закипевшее молоко бодро растекается по плите, наполняя кухню неприятным запахом. Убежало. Хлопотное дело кипятить молоко. Стоишь-стоишь около плиты, ждешь-ждешь, не кипит. На секунду отвернешься, и закипевшее молоко бодро растекается по плите, наполняя кухню неприятным запахом. Убежало.
  • Убежавшее молоко - дело само по себе не самое приятное в плане ликвидации последствий. А приметы говорят, что этот казус своего рода предупреждение о неприятных гостях и еще о снижении надоев у коров. Надои для большинства граждан сейчас не самая актуальная примета. Что касается гостей, то молоко, разлившееся при "побеге" по плите, предупреждает о незваных и неприятных гостях. Если молоко оказалось и на полу, это к более серьезным проблемам. А вот если убежавшее молоко догнало и Вас, оказавшись на одежде, это к везению.
  • Перейдем к хорошим приметам. Облиться молоком, выходя из дома - к везению и удаче в течение всего дня. Облить свою одежду - к успеху в любых делах. Если Вы пьете молоко перед сном и пролили его на кровать - счастье в любви и семейной жизни не заставит себя ждать.
  • Если молоко свернулось при кипячении, это к неожиданности. Хорошей или плохой будет эта неожиданность, народные приметы не уточняют. Опытные хозяйки, чтобы молоко при кипячении не свернулось, кидали в него щепотку соли. В случае, если соль не помогала, неожиданность считалась неизбежной.

Вот такие разные народные приметы связаны с молоком. Распространяются ли они на нынешнее магазинное молоко, сказать трудно. Наверно в той степени, в какой магазинный продукт близок по составу к настоящему коровьему молоку. Спасибо, что потратили свое время и дочитали статью.

Возможно, Вам понравятся другие публикации на канале "Задобри судьбу"

Если публикация Вам понравилась, жмите "палец вверх", это важно для развития канала. Подпишитесь на канал "Задобри судьбу" прямо сейчас! Тогда Вы не потеряете его в ленте. Спасибо!

Примета про разлитое молоко — от горя до счастья

На стол или пол

Старики говорили: если молоко пролилось — примета плохая. «Криворукую» хозяйку и ее родственников ждут дурные хлопоты, неудачи, ссоры. Хотя есть варианты — все зависит от объемов «катастрофы» и того места, на которое попал напиток.

  • Разлить молоко на стол — к визиту неприятных гостей.
  • Капнуть на пол — примета к мелким проблемам.
  • Образовалась под ногами целая лужа — жди глобальной беды. Но! Если поверх «молочного озера» появились крупные пузыри, предзнаменование становится благоприятным, оно сулит нежданную прибыль.

На себя любимого

Для людей, пострадавших в такой «катастрофе», происшествие чаще всего сулит что-то доброе:

  • Испачкать одежду, облиться молоком — примета к материальному достатку и успеху в делах любовных.
  • Для юной девушки разлить молоко на собственные руки — к будущей привлекательности и красоте.

На пороге

Молоком издревле задабривали домовых, оставляя его в плошке где-нибудь в темном уголке за печкой. Вообще-то, к этому напитку оказывались неравнодушны очень многие потусторонние сущности. И если на пороге случайно разлилось молоко — примета советовала не вытирать его. Это считалось своеобразной жертвой духам, охраняющим покой дома.

Похожая примета

Кипящая вода никогда не убегает из кастрюли, хотя может очень сильно бурлить. Молоко же при закипании довольно внезапно и быстро поднимается к краю кастрюли и переливается через край - убегает.

Почему это происходит?

Чтобы понять, что происходит при кипении, понаблюдайте за водой, когда её нагревают. (Внимание! Наблюдайте только со стороны, не приближаясь к кастрюле и тем более не наклоняясь над ней!) Сначала появляются маленькие пузырьки на дне и на стенках сосуда. Они образуются за счёт газов, растворённых в воде. Особенно много пузырьков образуется на тех местах, на которых есть царапины или следы жира. В пузырьках, кроме газов, находится водяной пар - результат испарения воды. Ведь на дне кастрюли или другого сосуда вода нагревается быстрее, чем на поверхности. Куда ей испаряться в толще жидкости? Только внутрь этих газовых пузырьков

С повышением температуры пузыри постепенно увеличиваются, а затем всплывают на поверхность и там лопаются.

В молоке же, в отличие от воды, много различных органических веществ, в частности, белков и жиров. При нагревании они образуют на поверхности молока тонкую, но прочную плёнку. Края этой плёнки прилипают к краям кастрюли. В результате пузырьки не могут пробиться через эту плёнку наружу и скапливаются под ней. Стенки этих пузырьков, в свою очередь, тоже покрыты плёнкой, которая не дает им лопаться. В итоге эти пузыри в молоке образуют пену. По мере закипания число пузырьков растёт, и когда их становится много, они сначала приподнимают, а потом прорывают поверхностную пленку. Молочная пена резко устремляется вверх, на свободу, и мы говорим: молоко убежало.

Понимая природу этого процесса, несложно догадаться, как предотвратить убегание молока.

Способ 1. Постоянно помешивать молоко, чтобы препятствовать образованию плёнки на поверхности.

Способ 2. Добиться того, чтобы пузыри всплывали к поверхности уже достаточно большими и "сильными", чтобы прорвать молочную плёнку. Для этого на дно кастрюли, в которой кипятят молоко, кладут блюдце дном вверх или крышку для консервирования бортиками вниз. Под блюдцем или под крышкой при этом остаётся воздух. Пары в молоке при закипании испаряются внутрь воздушных пространств, которые находятся под блюдцем. Здесь образуются большие пузыри, которые, поднявшись, легко прорывают поверхностную пленку.

Советская промышленность выпускала специальные "сторожи для молока" - металлические диски с круглыми канавками с искривлением с одной стороны для выхода пузырей.

Если такой диск опустить на дно кастрюли с молоком, в канавках останется довольно много воздуха. Именно сюда устремляются пары при закипании молока. В результате на дне образуются большие пузыри, которые выбираются из-под "сторожа" через вспециально сделанный выход и устремляются на поверхность. Пена в этом случае не образуется, и молоко не убегает, хотя активно бурлит. Кроме того, когда такой диск начинает "работать", он подпрыгивает на дне, издавая достаточно громкие звенящие звуки. Они сигнализируют хозяйке о закипании молока. Пренебрегать этим сигналом и передерживать молоко на плите не стоит, потому что оно по мере усиления кипения все равно в конце концов одолеет "сторожа" и убежит. А кроме того, ещё и пригорит. Поэтому, поставив молоко на плиту, никогда не отходите от него далеко и не отвлекайтесь на другие дела.

Примета облиться водой

Хорошо или плохо?

Вода – это самое безобидное, чем можно облиться. Кроме того, случайно облиться водой – это еще и хорошая примета. В некоторых странах, например, в Индии даже есть такой ритуал привлечения удачи – перед важным мероприятием человек льет немного чистой воды на землю.

Очень хорошо, если вода была горячей, но вы при этом совсем не пострадали – это говорит о том, что впереди вас ждет неожиданная большая удача.

В то же время, на Руси ходила еще одна примета: сколько воды прольешь, столько горя хлебнешь.

Не к добру

А облиться кипятком к чему? Примета обещает тому, на чью голову свалилось такое несчастье, финансовые потери и происшествия с негативным подтекстом, которые могут произойти в ближайшем будущем. Для нейтрализации приметы (а также уменьшения вреда от самого ожога) обожженный участок тела подставьте под проточную холодную воду.

Похожая примета

Облиться чем-то – не очень приятно. Особенно, если ты как раз находишься в гостях или собираешься в гости. Или если облился не водой, а красным вином, пролил на одежду масло, кофе. Еще хуже – кипяток. К каждому из этих событий есть своя примета.

Скисло или убежало молоко — о чем говорит примета?

Если скисло

У парного молока есть собственный «срок годности». Если оно портится слишком быстро — это звоночек, предупреждающий о чем-то плохом в скором будущем. Хозяйки пытались обмануть судьбу, пуская в крынку живую лягушку или насыпая немного соли. Если после выполнения таких ритуалов молоко по-прежнему киснет — примета говорит, что грядущих проблем избежать не получится.

Частенько в происшествии обвиняли ведьм и колдунов:

  • Прокисло молоко — примета намекает, что в дом повадился заходить человек с «дурным глазом».

Или незримая нечисть начала пить из крынки — впору дом чистить. Хозяйкам запрещалось продавать напиток после захода солнца или пускать посторонних в хлев к буренкам — дабы молоко не скисало и коровы не болели.

Если убежало

Очень негативными были предзнаменования, связанные с молоком, «убежавшим» при кипячении:

  • Запачканные печь или плита (тем более — пол вокруг) говорили о скорых неприятностях.
  • Недосмотрела хозяйка, убежало молоко — приметы предрекали падение удоев.

Молоко и муха

Удивительно, но муха в молоке — примета добрая. Она говорит о скором празднике и шумном застолье, богатстве и удаче.

Похожая примета

Молоко у славян вызывало почти такое же уважение, как и хлеб — это был один из главных продуктов, поддерживающих жизнь человека. Не случайно коров в деревнях называли своими кормилицами. Соответственно, и приметы про молоко складывались разные, в большом количестве.

  • Интересно, что практически одни и те же события, связанные с драгоценным напитком, могли трактоваться диаметрально противоположным образом.

Чем еще можно облиться и что говорят об этом приметы

Молоко

Облиться молоком – примета плохая. Но, если это произошло в тот момент, когда вы стояли на пороге дома, то остаток дня будет для вас очень удачным. Пролить молоко в постели – к счастью.

Облиться чаем – к неожиданному известию или визиту. Если чай был сладким, то неожиданность будет приятной. Если очень горячим – то доставит вам массу хлопот. От чая остались несмываемые пятна? В важном для вас деле появятся трудноразрешимые сложности.

Облиться вином – примета испорченной раз и навсегда одежды. Но наши предки считали также, что это может повлечь неприятности в реальной жизни. Если вино было красным, то у вас возникнут проблемы со здоровьем, скорее всего, с кровеносной системой или сердцем. Если белым – ждите пакостей от завистников.

Масло

Примета облиться маслом – плохая. Возможно, корни этого кроются в бессмертном романе Булгакова, где Аннушка с ее разлитым маслом запустила целую череду несчастливых событий. А может, дело в цене и ценности масла – не всякий в старину мог позволить себе проливать этот продукт и не сожалеть об этом. Наконец, вывести масляное пятно с одежды – практически нереальная задача. А значит, и от происшествия такого будет как минимум одна неприятность – испорченный наряд. Если же масло, что еще хуже, было горячим, то ожог от него будет гораздо существеннее, чем от горячей воды.

К чему облиться кофе? Это хороший знак, если кофе был горячим, но ожога вы не получили. В личной жизни это сулит перемены.

Читайте также: