Печь блины на масленицу приметы

Обновлено: 24.11.2024

Масленица — светлый и веселый праздник, приправленный народными гуляньями. Как утверждают народные поверья, на торжество готовят блины с различными начинками, варят уху, запекают рыбу и пьют напитки с молока и кефира. Нужно не отказывать себе в удовольствии и наедаться досыта, потому как после Масленицы наступает Прощеное воскресенье, а за ним следует Великий пост. Поэтому все вкусные блюда придется еще не скоро отведать.

В 2021 году Масленичная неделя припадает на 8 марта, а само празднование обозначено 14 марта.

Что не разрешается делать на Масленицу?

Запрещается в любом виде использовать мясо и готовит с него блюда, потому как это молочно-сырная неделя.
Нельзя ссориться и выяснять друг с другом отношения.
Под строгим запретом распитие спиртных напитков.
Масленица – праздник, который пропитан весельем и всевозможными играми, поэтому нельзя предаваться грусти и унынию.

Что разрешено делать на Масленицу?

В праздничный день нужно очень много напечь блинов. И чем больше их будет, тем богаче станет весь год. Что характерно, сама процедура приготовления блинов привлекает в дом достаток.
Отдыхать следует только тогда, когда в доме будет наведен идеальный порядок и вынесены из дома старые вещи. А в Прощеное воскресенье уже следует уделить внимание душе.
Первое праздничное лакомство обязательно подарит здоровье. Поэтому его рекомендуется попробовать даже тем, кто сидит на жесткой диете.
Принято в праздничный день ходить в гости, но только не с пустыми руками. Рекомендуется близким родственникам разнести угощение в виде сырников, запеченной рыбы или ватрушек.
В свой дом желательно пригасить желанных гостей и угостить их румяными блинами.
Также в последний масленичный день нужно устроить проводы зимы, сжечь соломенное чучело, а его пепел развеять на просторе по ветру.

Народные приметы и обычаи: тайны с глубины веков

Предки оставили своим потомкам настоящий кладезь знаний. Приметы помогали предсказывать будущие события, погоду или плохие события.

Красивые и румяные блины предрекали богатый год, а если вкусности получались рваные или комом — неприятности скоро постучатся в дом.
Чем аппетитнее получались блины, тем больше денег придет в дом.
Из-за того, что мучные изделия символизировали Солнце, то по количеству приготовленного лакомства судили о благополучных днях в году.
В среду теща должна пригласить своего зятя на дегустацию блюда. Вкусные блины и похвала от зятя предрекали счастье для дочери.
Если в праздник с дома выбрасываются плохие вещи, то они обязательно назад к своему хозяину вернутся в виде обновки.
Неожиданные гости в праздник сулят счастье и благополучие хозяевам.

Масленица — это день не только для поедания блинов, но и веселого катания на качелях. И тот, кто выше всего взлетит на качели, получит в подарок от судьбы много счастья. Это же правило распространялось и на спуск с горки. Кто дальше всех уедет на санях, того ожидает удача в жизни.
Дождливая погода на праздник предрекала небывалый урожай грибов осенью.
Полный стол угощений гарантирует изобилие в наступившем году.
Если девушка спечет блины и ними угостит понравившегося парня, то в скором времени у молодых людей завяжутся серьезные отношения.

Многие люди ожидают события не только для того, чтобы наесться до отвала и насладиться весельем. Масленица — это возможность провести различные ритуалы для улучшения жизни.

Ритуал для привлечения благополучия в личной жизни

Старинный ритуал желательно провести за городом. Для этого нужно в безопасном месте разжечь костер и в него бросить все ненужные вещи или предметы обихода со словами: «Старое сгорает, новое привлекает. Что от меня уйдет, то в скором времени в новом виде придет».

Освобождаясь от старых вещей, человек сознательно открывает в свою жизнь дверь для чего-то нового. Рекомендуется смотреть на огонь и мысленно просить то, что больше всего в жизни хочется.

Ритуал для привлечения денег

В последний день торжества нужно прийти на место, где проводились веселые гулянья. Считается большой удачей, если получится найти монетку желтого цвета. Поблагодарите Всевышнего за такой подарок. И скажите такие заговорные слова: «Монетку принимаю, счастье получаю, благополучие и деньги. В дом принесу, удачу обрету».

Монетка должна храниться в доме вместе с другими денежными сбережениями, привлекая достаток. Через год в это же время отнесите монетку на то место, где нашли со словами: «Монетку оставляю, с собой удачу забираю».

Ритуал для привлечения жениха

Несложный ритуал поможет сделать счастливым того человека, кто еще одинок и не встретил свою вторую половинку. Отправляйтесь на место народных гуляний и выберите из толпы любого понравившегося парня (девушку). У него (нее) обязательно спросите имя и подарите небольшой сувенир. И в скором времени любовь обязательно постучится в дверь.

Славянский праздник пропитан теплом и радостью, поэтому его нужно встретить со всеми почестями и традициями наших предков.

Похожая примета

Символом Масленицы всегда были блины. По традиции, блины пекут всю масленичную неделю. Раньше печение блинов было целым ритуалом. Это лакомство готовилось по специальным рецептам и с особыми обрядами и заговорами. Каждая хозяйка держала свой рецепт в секрете. Считалось, что если раскроешь секрет рецепта блинов на Масленицу, то семейное благополучие потеряешь.

С масленичными блинами связано много примет и поверий, которые старались соблюдать для привлечения удачи и счастья.

Приметы и обычаи, связанные с масленичными блинами

Первый испеченный блин предназначался душам покойных родственников. Одна из традиций этого праздника — поминание усопших. Поэтому первый масленичный блин оставляли на окне, давали нищим или скармливали птицам. Последний блин принято класть в руку масленичному чучелу, которое потом сжигали.

Для наших предков приготовление блинов было особым таинством. Тесто замешивали на улице у колодцы, при этом читая заговор.
Если блины на Масленицу удавались, то это предрекало хороший и богатый год. Если же блины получались невкусными и некрасивыми, то быть неприятностям и хлопотам.
Чем больше блинов на Масленицу напечешь, тем счастливее и денежнее будет год. Вообще, на Масленицу не принято было экономить. Главная особенность этого праздника заключалась в том, что в течение недели нужно гулять на всю катушку, тогда весь год будет удачным.

Старинные рецепты блинов на Масленицу

В старину блины на Масленицу пекли из овсяной муки. Позже стали использовать гречневую, пшеничную и ржаную муку. Блины заправлялись различной начинкой или мазались маслом. Особой популярностью пользовались блины с мясом, с рыбой, с грибами, с творогом, с медом, с луком, со сметаной, с икрой и картошкой.

1, 5 стакана пшеничной муки, 2, 5 стакана овсяной муки, 3 стакана молока или воды, полстакана сливок, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 30г. дрожжей, соль по вкусу.

В кастрюлю налить теплое молоко, в нем развести дрожжи. Смешать пшеничную и овсяную муку в отдельной тарелке, потом вылить в кастрюлю с молоком и размешать. После нужно дать опаре как следует подняться. Затем в тесто надо добавить растертые с солью яичные желтки, расплавленное сливочное масло. Все хорошо размешать. В отдельной посуде нужно взбить белки, отдельно — сливки. Потом смешать их и влить в тесто. После этого тесту нужно снова дать постоять.

Рецепт сырных блинов

2, 5 стакана муки, 5 яиц, 100 г. сахара, 200 г. масла, 3 стакана молока, ¾ чайной ложки соли, 300 г. сыра.

На терке натереть сыр, желтки яиц отделить от белков. Желтки взбить с молоком и добавить туда муку, соль и сыр. Белки взбить отдельно и добавить в тесто. Такие блины лучше выпекать небольшого размера. Обжаривать нужно до золотистой корочки.

Рецепт дрожжевых блинов на сыворотке

1 — 1, 2 л. сыворотки, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, мука, 10г. живых дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла.

Яйца смешать с сахаром, добавить дрожжи, долить пол-литра теплой сыворотки и растительное масло. Все размешать и добавить муку с солью. Тесто по густоте должно быть как на оладьи, желательно, без комочков. Затем нужно долить оставшуюся сыворотку и снова все перемешать. В результате тесто получается жидким, как на блины. Тесто поставить в теплое место примерно на час.

Несмотря на то, что Масленица — один из самых старинных праздников в России, блины стали традиционным блюдом только в 8 веке. А раньше на Масленицу пекли медовые пряники. Считается, что историческим предшественником блинов был овсяный кисель. Однажды его решили разогреть на огне, в результате получились первые блины.

История народных примет на Масленицу

Народные приметы на Масленицу возникли еще в древние времена. Чем старше становился праздник, тем больше совпадений подмечал народ. Причем, приметы часто варьировались в зависимости от региона. Например, суеверия, в которые верили в южных деревнях, работали совсем наоборот для тех, кто жил в центральной полосе. Мы поговорили с жительницами нескольких деревень, хранящих память о народной мудрости, и теперь рассказываем о наиболее часто встречающихся приметах на Масленицу.

Приметы по дням недели

Масленичная неделя - одна из самых важных в русской культуре. Каждый ее день глубоко символичен. Рассказываем, какие приметы сопровождали Сырную седмицу.

Понедельник - встреча, начало Узкой Масленицы. В первый день Масленичной недели положено выпекать первый масленичный блин, чтобы вся неделя выдалась богатой на угощения.

Вторник - заигрыши. В этот день молодежь собиралась вместе - парни знакомились с девушками и присматривали себе жену. Считалось, что если познакомиться на Сырной седмице, то уже к Красной горке можно и свадьбу играть.

Среда - лакомка. День, когда принято ходить к теще на блины. Чем дружелюбнее теща к зятю, чем больше блинов он съест у нее в доме, тем счастливее будет супружеская жизнь молодых.

Четверг - разгул, начало Широкой Масленицы. И стар, и мал развлекаются как могут: играют в снежки, катаются с горок и на качелях, поют, танцуют и водят хороводы. Считается, что чей ребенок дальше скатится с горки или выше взлетит на качелях, у тех будет самый большой урожай и достаток. В этот день буквально нельзя не веселиться, иначе можно было схлопотать общественное осуждение и горести, которые, согласно приметам, обрушивались на голову такого человека.

Пятница - тещины вечерки. Пришла очередь и теще наведаться в гости к зятю. Правила такие же - чем дружелюбнее и щедрее будет зять, тем лучше сложится жизнь молодой семьи.

Суббота - золовкины посиделки. Здесь зять мог немного выдохнуть - пришел черед его жены. Молодая невестка собирала родственниц со стороны мужа (да и со своей тоже) и потчевала их всевозможными угощениями. На такие посиделки, бывало, собиралась вся округа - посмотреть, как молодая хозяйка ладит с родней, чем накрывает стол, ну, и, конечно, угоститься. Незамужние родственницы в этот день приходили одни и проводили масленичные гадания на суженого. А дети, которым было неинтересно слушать разговоры взрослых, отправлялись развлекаться - суббота была последним днем перед Великим Постом, когда можно было вдоволь накататься на качелях и с горок и наводиться хороводов.

Воскресенье - проводы. Народ завершал праздничные гуляния и начинал подготовку к строгому Великому Посту. Именно в этот день сжигали чучело Масленицы - в ознаменование наступающей весны. На центральную площадь, посмотреть на сожжение сбегались все. Существовало жутковатое суеверие, что если хотя бы издалека не взглянуть на горящее чучело, то скоро умрешь. Прах же чучела развеивали над полями - считалось, что если сделать это, год будет урожайным и плодоносным.

Похожая примета

Масленица — славянский праздник, зародившийся в глубокой древности. Раньше его ждали с нетерпением. Особые приметы и обычаи масленичной недели позволяли не только узнать, чего ожидать в скором будущем, но и повлиять на него.

Масленица — особенно любимый в народе праздник. Для наших пращуров это было особое время, которое и встречали по-особенному. Обычаи масленичной недели сохранились до наших дней. Большинство людей думают, что этот праздник, символом которого является солнце, — исключительно языческий, но это не совсем верно. В действительности эти дни празднования используются для перемирия с родными и близкими, а также для подготовки к Великому посту у православных людей.

Общенародные приметы и обычаи сопутствуют многим празднествам. Что касается Масленицы, это особенное время, которое многое может рассказать о жизни наших предков, о нас самих и о нашем будущем. Этот праздник — не что иное, как переломный момент между зимой и летом. Богатая и весела встреча Масленицы — один из ключевых обычаев. Раньше считалось, что как встретишь Масленицу, так и год проведешь.

Народные традиции и обычаи на Масленицу

Самое фееричное и зрелищное событие этого периода — сожжение соломенного чучела, или, иначе, похороны зимы. Соломенную куклу, которая является символом уходящих морозов, изготавливали в первый масленичный день — в понедельник. Сожжение чучела — древний обычай, который помогал людям не только прогнать холода, но и освободиться от негатива.

Печь блины — это давняя традиция, и без нее сама Масленица не была бы Масленицей. Блинчики ассоциируются с жарким Солнцем, способным своим жаром растопить холодные снега, впустив свет и тепло в жизнь каждого. Культ Солнца у древних славян был распространен повсеместно. Есть теория, что даже само слово «славяне» означает «те, кто произошли от Солнца». Славяне полагали, что они последователи Солнца, а значит, связаны с ним и неразрывны. Дневное светило почиталось как Владыка неба, земли и людей, поэтому люди старались его задобрить. Каждая хозяйка хранила в арсенале несколько тайных рецептов по приготовлению масленичных блинов, которые они передавали по наследству многие столетия. Блинами угощали всех, ведь главное на Масленицу — это доброта, щедрость и любовь к ближним.

С понедельника по воскресенье на Руси проводились сначала подготовки к широкой Масленице, а затем пышные гулянья. Это помогало людям не только весело провести время, но и объединиться с родными, близкими, найти новых друзей, познакомиться и посвататься. В это время молодые люди присматривали невест, а юные девушки втайне устраивали гадания на суженого.

Каждый день масленичной недели имел свой смысл. Люди почитали древние обычаи и пытались выполнять все, чтобы не разгневать богов. Праздничные гулянья не обходились без игр: «толпа на толпу», бои на кулаках, катание с горок на санках, лазанье по столбу, а также хороводы, песни и частушки были неотъемлемыми элементами празднования. Все обязательно ходили к родственникам в гости, чтобы оставить после себя в каждом доме незначительные подарки.

Детишкам родители мастерили деревянные или глиняные свистульки. Этот обычай относится к призыву весны, ведь свист от детской игрушки можно сравнить с птичьими трелями. Для повзрослевших детей было другое развлечение — колядки.

Воскресенье — последний день Масленицы, который именуется Прощеным. В этот день было принято навещать близких людей и просить прощения за все причинные обиды. Просили прощения не только у живых, но и у мертвых. Это было время поминовения усопших, которые, согласно поверьям, оберегали жизнь и процветание своего рода.

Народные приметы на Масленицу

Народные приметы — это кладезь знаний, оставленная нам нашими предками. Поверья и суеверия помогали предсказывать погоду, будущее, хорошие или дурные события. На масленичную неделю таких примет было бесчисленное множество, но мы выбрали для вас самые основные:

Если блины удались — то год принесет процветание, комом — жди беды;
Чем вкуснее получились блины на Масленицу, тем больше будет денег и благополучнее жизнь;
Блины символизируют Солнце, поэтому один блин был равен одному ясному и теплому дню. Чем больше приготовлено блинов, тем лучше будет погода;
В среду теще необходимо пригласить своего зятя и испечь для него блины. Если угощения ему понравятся, значит, её дочь будет счастлива;
Дождь или мокрый снег на Масленицу — осенью грибов будет много, если же холода — лето жаркое встречай;
Незваные гости на Масленицу — к счастью;
Чем больше угощений на столе, тем жизнь будет краше;
Если на Масленицу сжечь (или выбросить) негодные вещи — жди новых;
Если в Прощеное воскресенье человек найдет в себе силы простить, то сможет жизнь изменить;
На Масленицу было принято кататься на качелях. Считалось, что тот, кто выше всех взлетит, станет счастливее всех в нынешнем году. То же самое с катанием с горки — кто дальше всех уедет, тому улыбнется удача.

Наши предки не зря оберегали свои традиции, ведь теперь нам многое известно о своих корнях, что является залогом успеха и процветания рода. До сих пор масленичная неделя обязывает всех помнить традиции, обычаи и приметы, которые помогут впустить в свою жизнь нечто новое, яркое и счастливое. Несмотря на то, что Масленица зародилась у языческих народов, она отлично влилась в нашу привычную жизнь. Желаем вам отличного настроения, счастья в жизни и успехов во всем. Берегите себя

Похожая примета

Читайте также: