Шутка откуда берутся дырки в сыре
Обновлено: 19.05.2024
Мы предложили нескольким участникам нарисовать сыр на своё усмотрение. Каждый из участников нарисовал именно Маасдам и в этом нет ничего удивительного, для каждого человека сыр это не только вкусный продукт, но и красивый сыр с дырками.
Однако из 7 участников, только один знал откуда же в сыре дырки и почему в одном сыре много мелких дырочек, а в другом сыре большие и красивые дырки. В ступоре были участники от вопроса почему в некоторых сырах вообще нет дырочек.
Разбираемся откуда в сыре столько дырочек и почему в других сырах их нет.
Для начала рассмотрим такой вид сыра который нельзя употреблять в пищу как на фото ниже:
Патогенная микрофлора сыра Патогенная микрофлора сыраЕсли вы видите такое количество мелких дырок в сыре, помните - употреблять такой продукт нельзя!
Дырки в сыре образуются двумя способами:
- Механические дырки
- Дырки образованные специальными бактериями и рецептурой
В сыр Маасдам добавляются специальные пропионовые бактерии которые по рецептуре сыра начинают работать на третью неделю созревания сыра при температуре +18 - +20 градусов то есть при комнатной температуре, образуя углекислый газ и раздутие сырной головки. При этом сыр приобретает приятный ореховый вкус и аромат.
Маасдам МаасдамМеханические дырки в сыре сразу заметно, возьмём для примера картинку российского сыра ниже:
Российский сыр Российский сырОбратите внимание, дырок может быть много и различные по размеру, чтобы понять, что сыр пригоден для питания следует обратить внимание на неровность дырок.
Дело в том, что при приготовлении такого сыра перед прессованием сырное зерно перемешивают, дают немного остыть, прессуют сравнительно небольшим весом за счёт чего остаются механические полости.
Сыр без дырок - это продукт закрытой текстуры, со значительным весом прессования которое происходит практически сразу после того как сырная масса покидает сырную ванну при высокой температуре.
Следующий анекдот
– папа, а откуда в сыре дырочки берутся?
совершенно серьезно воспринимаю вопрос и начинаю вещать с умным видом профессионала:
– при изготовлении сыра используются специальные микроорганизмы, вот благодаря им в сыре и появляются дырочки…
деточка кивает головой и с выражением «ясно, ясно, чего ж тут не понятного» авторитетно продолжает:
-аааа, они их прогрызают, да?.
Следующий анекдот
16 примеров того, как мастера дали старым татуировкам новую жизнь
Про Инагентия и вызов с головой: сборник каламбуров и лингвошуток
В Бразилии футболисту грозит тюремный срок за нападение на арбитра во время матча
Loading.
Случай или судьба: три необъяснимых совпадения в истории (4 фото)
Проворная ящерица не дала лягушке спокойно поесть
Panhard Dyna Z — автомобиль, сияющий улыбкой
Победители фотоконкурса National Geographic Traveller 2021
Тест по ботанике
В столичном метро три кавказца жестоко избили мужчину
Авария дня. Автомобилистка сбила пенсионера с собакой в Красноярском крае
Невнимательность водителя самосвала, при перестроении на МКАДе, привела к ДТП
Dowsett Comet, построенный в стиле английских спорткаров 60-х, продадут с аукциона в Сильверстоуне
Жуткая жуть: москвич-охотник устроил выставку своих трофеев в подъезде
Один едет по встречной, а другой не смотрит по сторонам
Не принимать подарков и не пить вина: с чем связаны такие 15-октябрьские запреты?
Почему листья у герани становятся желтыми?
В Приморье члены ОПГ перекрывали дорогу и вымогали деньги у дальнобойщиков
Покатились по наклонной: Дональд Трамп и Билл Гейтс опустились в рейтинге богатеев Forbes
20 монстров и кракозябр из страшного сна сантехника, поклоняющегося богу Хаоса
Женщина устроила скандал в московском метро
Как мост, возведенный без единого гвоздя, стоит в Дагестане уже более 200 лет
40 уморительных фото котов, которые смотрят на нас свысока
Авария дня. Внедорожник влетел в стоящий «Жигуль»
Строго 18+: бытовые игры для взрослых
Звёздные родители и их дети
Bugatti EB112 — отполированный кусок мыла для четверых
Джаред Летов и Люмьер, снявшие "Матрицу": учитель истории из "Слабого звена" поразил своими знаниями
Переборщили с обработкой: 15 провальных примеров
Игривый котёнок напугал дремлющего мужчину
В Красноярском крае подросток воткнул школьнику в ногу иголку и убежал
Эволюция представительских автомобилей Mercedes S-class с 1904 по 2021 год
В красноярской школе День учителя прошел под портретом Сталина
16 финалистов конкурса фотографий дикой природы
20 доказательств того, что и унитаз может быть произведением искусства
Скандалистка попыталась подраться с сотрудниками ресторана
Трейлер фильма "Приключения на шоколадной фабрике" (2017)
6-летний мальчик нашел гигантский зуб мастодонта: находке около 12 000 лет
Пляж, который стал популярным, потому что с него запрещают убирать стёкла
Прирожденный сторож
Певица Ин-Грид. Забытая звезда корпоративов
C.C. Catch: что стало с «королевой диско 80-х»
Заболевшему коронавирусом Гаркалину стало хуже, его перевели в реанимацию
Тоннель вокруг Байкала: почему его снесли через десять лет после постройки
Следующий анекдот
Включаем воображение, 20-30 годы, Германия, среднестатистичекая немецкая семья.
"Это произведение, уже через научность, что черезмерно представлена в нем, вызывает восхищение, особенно у такого читателя, как я, чья образованность в сфере сыра Эмменталера сообщает,- тот состоит в основном из дырок.
Альфред Полгар
Штурм библиотеки. Хейзер, Шиллер, Гете, Томас Манн, какой-то старый сборник поэзии-да где же. ах, вот он!
ОТ ИЗВЕСТНЯКА ДО НАСЕКОМЫХ
Сторожка, Сбережения, Святой, Синька, Столб, Сыр-! "Дай мне! Уйди вон! Пардон! Итак:
"Везикулярная структура большинства сортов сыра возникает в результате выделения углекислого газа из сахара соотвествующей сыворотки." "
Присутсвтующие, в унисон: "Так и есть. Что я говорил?" ". из соответсвующей сыворотки и является. " Марго, это ты страницу из справочника вырезала? Это просто неслыханно-кто здесь был у книжного шкафа? Это дети. Почему ты не закрываешь книжный шкаф?" -"Почему ты не закрываешь книжный шкаф-сто раз я тебе говорил-закрывай его-" "-Ну-ка позвольте: так как там было? Ваше объяснение было неверным. Мое объяснение было верным."-"Вы сказали, что сыр охлаждается!" -"Вы сказали, сыр охлаждается-я сказал, что он разогревается!" -"Да что вы, вы же ничего про углекислую сахарную сыворотку, что в сыре, не сказали!" -"То, что ты сказал, было абсолютной бессмыслицей!" -"Да что ты понимаешь в сыре? Ты же козий сыр от старого Голландского не отличишь!" -"Да я может за свою жизнь съел больше старого Голладского, чем ты!" -"Не плюйся, когда ты со мной разговариваешь!" Тут заговорили все одновременно.
Слышится:
-"Веди себя прилично, пока ты у меня в гостях. "-"кислотчатая структура сывороточной сахарки. "-"мной тут не командуй!". "У Швейцарского сыра-да, у Эмменталера-нет. " - "Ты здесь не у себя дома! здесь приличные люди. " - "Где же?-" -"Эти слова ты возьмешь обратно! Я не позволю обижать гостей в моем доме - я не позволю обижать гостей в моем доме! Ты у меня сейчас же выйдешь вон, отсюда!" -"Да я только счастлив буду, нужна мне твоя жратва!" -"Я тебя на порог больше не пущу!" -"Господа мои, это же просто. " -"А вы вообще рот закройте, вы к семье не принадлежите. " -"А вот такого мне еще не говорили!" -"Я, как коммерсант. " -"Теперь слушайте все сюда: У нас была война по поводу сыра-" -"Это вовсе не примирение! Мне вообще все равно, и когда ты проиграешь: вы нас обманули, и когда я умру, не подходи к моему дому!" -"Приспособленец!" -"Понял-!" -"И я скажу это достаточно громко, чтобы всем было слышно: Приспособленец! Вот так! А теперь давай! Обвини меня!" -"Болван! Абсолютно ленивый болван, все от папочки и неудевительно!" -"А твой? А твой кто? Где ты свою жену нашел?" -"Вон! Олух!" -"Где моя шляпа? В такого рода доме нужно внимательно следить за своими вещами!" -"Это будет иметь юридические последствия! Болван. " -"Вы меня тоже-!"
В дверном проеме появляется Эмма, из Гумбиннена (в наст. Гусев, Калинингр. обл.), и говорит: милостивые фрау, все подсчитано-!"
4 жалобы об оскорблении личности. 2 разорванных завещания. 1 расторгнутый социальный договор. 3 отказа от ипотеки. 3 жалобы о повреждении движемого имущества: совместный театральный абонемент, кресло-качалка, электрическая ванночка с подогревом. 1 общая жалоба владельца.
На сцене остаются грустный Эмменталер и маленький мальчик, который возводит руки к небу и, жалобно, далеко взывает в Космос:
"Мама! Откуда берутся дырки в сыре-?"
Рассказ впервые напечатан: Vossische Zeitung, 29.08.1928
Под псевдонимом Peter Panter
Читайте также: